由經濟部國際貿易署主辦、外貿協會執行、高雄市政府海洋局協辦的「高雄國際食品展」，以及外貿協會與展昭國際共同主辦的「高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展」，於10月24日於高雄展覽館盛大開幕，為期4天展期，吸引超過320家國內外業者參與展出，規模較去（2023）年增長14%，不僅展示來自臺灣的優質農、漁、畜牧產品及多元加工食品，更匯聚12國的國際企業，豐富多元的國內外美味食品，完整呈現食品產業供應鏈。
經濟部國際貿易署主任秘書戴婉蓉、高雄市長陳其邁、外貿協會秘書長王熙蒙及展昭國際企業股份有限公司總經理林茂廷共同為展覽揭開序幕。
戴婉蓉主任秘書致詞時強調食品產業外銷的重要性，並指出高雄國際食品展致力推廣南臺灣特色食品，透過這個展覽平臺，將優質臺灣食品推展到世界各國。
陳其邁市長表示，透過水果等農漁產品來行銷高雄在地特色產品，並鼓勵民眾透過購買實際行動來支持這些農漁產品。
王熙蒙秘書長也於致詞時提到，高雄擁有豐富的物產資源，在這裡舉辦展覽就像在漁港舉辦一場盛大的海鮮饗宴，展示出高雄豐富的資源和無限潛力，也吸引了國內外企業共同參與，展現高雄國際食品展的永續發展前景。
本次展覽並以「農漁好集食」及「美味供應鏈」為主軸，吸引包括經典沙茶醬品牌好帝一（牛頭牌）、外銷34國的冷凍食品製造商蘭揚食品、即食珍珠粉圓專家卜立、百年老字號的丸莊醬油、自動包餡機大廠百城機械、專業烘焙設備製造商三麥及真空包裝機械製造領導品牌的兆酆機械等知名業者參展。更有來自日本、韓國、越南、印尼、馬來西亞等12國的企業展出各國特色美食，有精緻海鮮產品、優質堅果、養生茶品與頂級燕窩等，呈現多元飲食文化與特色，展現本展在食品產業的代表性。
